Vino dei Coppelli
Il nostro vigneto si trova all’Eco-Farm, nel cuore del Parco di Portofino, sopra la Cala degli Inglesi.
Grazie alla sua particolare esposizione a sud-est (per la quale le vigne possono godere di un perfetto irraggiamento solare già dalle prime ore del mattino), alla localizzazione (è a picco sul mare, incastonato nella macchia Mediterranea) e alla disposizione in quota, a circa 200 m slm, il vigneto dei Coppelli può dirsi collocato nel luogo ideale per la realizzazione di un vino che rispecchi la vera identità di questo unico territorio.
Grazie al nostro vigneto è prodotto un Vermentino in purezza.
Attraverso la dedizione completa e il lavoro assiduo nei terrazzamenti, che con molta fatica e passione abbiamo recuperato, oggi possiamo realizzare una piccola produzione di Ü Portufin.
Di aspetto giallo paglierino, e con una nota di fondo di erbe aromatiche e agrumi che rimanda inconfondibilmente al profumo d’insieme della macchia mediterranea, il nostro vino si caratterizza, nel momento della degustazione, da una sensazione di morbido intreccio fra il fresco e il sapido. Un’armonia equilibrata e di lunga persistenza.
La storia di questo vino è all’inizio, eppure il percorso è pensato per essere nel solco dell’eccellenza, del pregio.